Você alguma vez já se perguntou de onde surgiu o café? Esta bebida que hoje é apreciada pela grande maioria da população do Brasil e do mundo possui uma história com várias vertentes.
Pensando nisso, preparamos este texto para que você possa entender de maneira sucinta de onde surgiu o café o qual foi a sua trajetória até os dias atuais. Continue lendo para saber tudo à respeito deste tema.
História de onde surgiu o café
Para entender afundo de onde surgiu o café, é imprescindível conhecer sua história. Que por sua vez carrega grandes momentos até chegar nos seus dias atuais.
Não existe uma data específica sobre a origem do café. Porém algumas lendas ressaltam o seu surgimento na região da Etiópia. Segundo este conto, havia um pastor chamado Kaldi que notou a planta do cafezal e resolveu alimentar suas cabras com os frutos. Com isso, Kaldi percebeu uma grande agitação por parte de suas cabras que sentiam-se ativas e mais dispostas.
Curioso devido a performance de seus animais, ele ficou abismado e julgou o fruto então como algo ruim e “demoníaco”. Porém ao ser jogado em uma fogueira, Kaldi e os outros monges tiveram a experiência de sentir um cheiro bom vindo do fruto torrado. O que os levou então a experimentar o café. Feito isso, notou-se então uma maior agitação, que lhe dava maior disposição para as rezas.
Primeiros relatos do surgimento do café
De fato, os primeiros registros do café foram dados por volta de 575 d.C. Mesmo período em que foi mencionado as lendas. Nessa época, porém, o seu consumo pelo etíopes era feito através da polpa do fruto durante as refeições ou para a criação de bebidas alcoólicas.
Início do cultivo do café
Apesar de sua descoberta na Etiópia, o café passou e ser cultivado mesmo na Arábia, especificamente no Lêmen. Lá a bebida produzida pelo fruto passou a ser conhecida como Kahwah ou Cahue, que para os arábicos significa: força. Neste período então o café passou a ganhar força e passou a ser muito utilizado por monges em seus rituais, com o objetivo de dar mais disposição durante o eventos noturnos realizados por eles.
Foi na Arábia também que o café passou a ser enxergado como um produto comercial, que poderia então ganhar força para movimentar a economia.
Surgimento do café na Europa
Para falar de onde surgiu o café, é muito importante também falar sobre o seu início na Europa. Isso porque foi lá que o café ganhou maior visibilidade e passou ser conhecido com um charme maior.
Sua chegada na Europa deu-se em meados de 1615 na cidade de Veneza – Itália. Lá, a bebida ganhou seu espaço através da Botteghe del Caffè. Um lugar que teve como intuito criar e popularizar o preparo do café através da sua torra e moagem.
Com o tempo, o café tornou-se um grande símbolo de encontros, festas e músicas, o que acabou desagradando aos religiosos. Eles, por sua vez, sentiram-se desagradados com essa movimentação e com isso, até cogitaram transformar a bebida em algo cristão.
Além disso, o café também acabou sofrendo restrições com relação o mercado de consumo. Isso porque, os produtores de vinho, queijo e outros produtos a serem degustados o viram como um grande concorrente.
Após todos essas reviravoltas, o café finalmente passou a ser visto como algo inovador e passou a ganhar seu espaço no mundo inteiro.
Com isso, as cafeterias foram ganhando forma em meados do século XVII. Desta maneira foram surgindo então os métodos e formas diferenciadas da criação do mesmo.
Chegada do café no Brasil
Agora que você já entendeu de onde surgiu o café, fica a pergunta: Como ele chegou ao Brasil? Em resumo, a planta chegou por intermédio de Francisco de Melo Palhete, no ano de 1727. Um bandeirante que servia a Coroa Portuguesa.
Aqui o café começou a ganhar vida e seu plantio passou a ser bem visto, já que devido ao clima do país, o fruto tinha uma boa estabilidade de nascimento. Devido a decaída do ouro e a alta competição no comércio do açúcar, o café então passou a ganhar força, como forma alternativa de sustento dos brasileiros.
Com o aumento da produção da bebida e o aumento da demanda, o Brasil então passou a ser um grande exportador da bebida. Algo que prevalece ainda nos dias atuais.
Atualmente, o Brasil é um dos principais produtores da bebida e também um dos maiores exportadores. Dentre as principais regiões que o produzem, encontram-se Minas Gerais, Espírito Santo, São Paulo, Bahia, Paraná e Rondônia.
Além disso, estima-se que o país produza cerca de 58,51 milhões de sacas, segundo a CONAB (Companhia Nacional de Abastecimento).
Concluindo…
Saber de onde surgiu o café e entender qual a sua trajetória é muito importante para que possamos avaliar de fato o seu desenvolver, até a sua cultura. Até porque, o café é uma bebida muito amada por todos e por isso, merece seu espaço histórico nas nossas vidas.
e você, já tinha ouvido falar sobre de onde surgiu o café? Deixe seu comentário!
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