Para muita gente, o dia não começa antes de apreciar uma boa xícara de café. Na maioria dos casos, basta sentir o seu aroma fresquinho para que o humor mude. A sensação de disposição despertada pela fragrância do café não é só coisa da sua imaginação, pois estudos comprovam que o aroma do café pode sim ser capaz de aguçar determinadas áreas do cérebro humano.
Além de ajudar a combater o colesterol, queimar calorias e prevenir doenças, os benefícios do aroma do café podem ser ainda maiores e variados.
O aroma do café e seus benefícios
A pesquisa, que foi publicada pelo Journal of Environmental Psychology, reuniu 114 alunos, e dividiu-os em dois grupos, onde questões de matemática foram distribuídas a esses voluntários. O grupo de pessoas expostas ao aroma do café durante o teste conseguiu alcançar uma pontuação “significativamente mais alta” com relação ao outro grupo, segundo os pesquisadores envolvidos.
Além disso, foi notado que esse grupo de alunos apresentou maior expectativa sobre o seu êxito na prova, o que também foi atribuído ao estímulo gerado pelo aroma da bebida. Nesse primeiro teste realizado, o aroma do café usado era livre de cafeína e de qualquer outro tipo de estimulante, e mesmo assim foi detectado por 70,4% das pessoas que faziam parte do grupo.
A principal conclusão do estudo foi de que apenas o cheiro da bebida já é o suficiente para despertar o cérebro humano de alguma forma e deixar as pessoas mais motivadas.
Além do aroma do café ter contribuído de maneira proveitosa para esses alunos, fazendo com que essas pessoas obtivessem melhores resultados em tarefas matemáticas, o estudo concluiu também que as expectativas otimistas de seus participantes foram em parte responsáveis pelo seu melhor desempenho. É o que afirma a professora Adriana Madzharov, pesquisadora da Stevens School of Business, de Nova Jersey (EUA), e líder da pesquisa.
Na segunda etapa do estudo foi realizada uma pesquisa de acompanhamento, envolvendo 208 pessoas não envolvidas no primeiro experimento. Os participantes desse teste tinham de responder um questionário a respeito de como reagiriam a cheiros diferentes.
Através das respostas obtidas no teste, foi possível identificar que o aroma do café leva as pessoas a se sentirem mais enérgicas. Esse tipo de descoberta científica pode ser muito útil ao mostrar como o uso de aromas pode influenciar na experiência das pessoas ao frequentar um lugar, por exemplo.
Segundo pesquisas, mesmo o aroma do café já é suficiente para deixar o cérebro humano em estado de alerta.
Demais benefícios do café
Todo mundo sabe que uma xícara de café por dia pode trazer inúmeros benefícios para a nossa saúde física e mental, além de nos proporcionar disposição e energia para começar bem o dia.
A ingestão de café ajuda a ativar regiões importantes do cérebro. Isso explica a enorme sensação de prazer que muitas pessoas sentem ao ingerir o café.
O café ajuda no bom funcionamento do sistema digestivo
Também já foi comprovado que os ácidos encontrados no grão de café servem de alimento para as bactérias do bem encontradas em nosso intestino. Ao aumentar a cultura dessas bactérias há a melhora do funcionamento da flora intestinal, do sistema imunológico e da saúde do corpo no geral.
Beber café faz bem pra saúde
A bebida estimula os intestinos, o reflexo do estômago e do retossigmoide, facilitando a digestão e o seu consumo diário diminui o risco de desenvolver-se diabetes. A Universidade Federal de Lavras (UFLA), em Minas Gerais, é uma das instituições que mais produzem estudos com base no café. Mais de 100 pesquisadores se dedicam a estudar os efeitos desta bebida.
Em um desses estudos, foi identificada a influência que ela obtém no colesterol e diabetes. Alguns componentes deste grão ajudam a reduzir os índices de glicose e insulina.
Você sabia que um copo de café contém tantos benefícios para seu organismo?
Em outra pesquisa, realizada pela Escola de Saúde Pública de Harvard (Harvard School of Public Health / HSPH) descobriu-se que indivíduos que aumentaram o consumo diário de café em um período de quatro anos obtiveram uma queda de 11% nos riscos de desenvolver diabetes tipo II. No caso de pessoas que diminuíram o consumo da bebida, foi registrada um aumento 17% nos riscos de desenvolver a doença.
A Bialetti sabe dos benefícios que um delicioso café traz para a saúde, por isso que tal aproveitar o bom aroma do café preparado naquela tradicional cafeteira italiana?
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